中崎蛋糕本鋪

位於桃園大廟後的「中崎蛋糕本鋪」，創立於民國20年，迄今已有70餘年歷史。在台灣，能享譽百年的傳統糕餅店往往在聚落與信仰間扮演著相當重要的角色；而中崎傳承至今，其四代同堂、家庭生產而能如此成功，十分罕見。第一代江再盛先生在20歲時，由賣冰塊轉而從事蛋糕生意，並研發獨門口味「蒸發蛋糕」，這種由雞蛋、麵粉、砂糖加上祕方烘培，再灑上芝麻或肉鬆而成的點心，濃郁芬芳的氣息，清甜不膩的口感，使「蒸發蛋糕」成為桃園當地名聞遐邇的特產。