日月星辰國際股份有限公司
加入時間:2025-03-18資本額:600萬
日月星辰
公司位置:台北市-大安區
統一編號:52568384
手機:0905517509
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營業/服務項目
- 食材
- 烹調
- 酒水
瀏覽次數:152by:日月星辰
VG The Seafood Bar
喜歡義法生猛海鮮,經典專業調酒嗎?
對於紅白酒的領域及服務的細節熱衷嗎?
台灣首間以海鮮為題材的專業餐酒館,
也是台灣唯一同時獲得兩個世界冠軍頭銜的餐酒館,
VG Encore
都會中的Casual Fine Dining餐廳中以Fine Food的形色和獨有風味,跨界傳遞讓人驚艷的味覺體驗。品味與理解許多台灣原生食材獨有的風味,獨特的食材、精緻的廚藝演繹、具理想性與使命感的料理思維,以及菜單的舖陳,體現出對台灣這片土地的眷戀,同時成為市場中「精采且獨特的存在」。
通庵熟成咖哩
將十餘年的餐飲經驗,累積成為一盤最用心的咖喱飯,將西餐的結構,日料的專注,味道的堆疊,用熟成的方式將咖哩的檔次,提升到另一個境界。
SpeedRun by VG Taipei
SPEEDRUN by VG Taipei將當代調酒風格帶回了80年代盛行的酒吧風格 - Arcade Bar,這種風格最早起源於美式酒吧。然而,隨著時光流逝,這些大型機台逐漸式微,被各式各樣的電腦遊戲和家用遊戲機所取代,已經幾乎見不到它們的蹤跡。
以此為概念,VG集團打造了一個彷彿時光倒流的場所,巧妙融合了日台美等元素,把酒吧藏身在自家餐廳的二樓,進入餐廳感受是穿梭到另一個時空背景之下,重新詮釋了當代與復古交融的Arcade Bar。
經營理念
我們有最強的研發執行團隊,對於各類食材的烹調與掌握度,都有優於業界的水準,
服務團隊充滿熱忱與溫暖,對於酒水與客人服務的細節相當注重。
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