高雄婆婆冰

港都「高雄婆婆冰店」，創立於1934年，創始人蔡趙固女士已往生多年之久，老闆蔡雄數秉持著母親的傳統風味，繼續在鹽埕埔大菜市場開立《高雄婆婆冰店》，永續經營母親的事業。說起阿嬤，二十歲與丈夫來從澎湖來到台灣，正逢日本時代，阿婆先是幫人洗衣服，而丈夫則是在日本人開的料理店當師傅， 生活相當困苦，後來，阿婆又改賣飯盤[如現代的自助餐]，作小生意維生。 偶然的機緣下，阿婆遇到一位來自大陸溫州的老先生，老先生每天來到阿婆店前，販賣李鹹、芒果青、楊桃醃製等商品，生意很好，不一會兒的功夫全都賣完了。於是，阿婆就和老先生合作一起賣，老先生也不吝嗇的，甚至把醃製的秘方都傳授給阿婆。後來，老先生因為年紀的關係而退隱了。阿婆為了生活而繼續經營，阿婆的先生過世後留下二個兒子，就協助阿婆經營。 其實當時冰店命名為新生冰店，在過去西式冰淇淋尚未普遍的時代，也是大家消暑解渴的最佳去處。到阿婆仔那兒去吃冰吧！就這樣，阿婆仔冰被叫響亮起來，並深刻地烙印在顧客的心中。新生冰店最早的紅豆牛奶冰、李鹹冰店起家的，且有一項精心特殊口味就是家傳手藝製作的日式 紅豆湯。由於冬天吃冰的顧客減少，所以冬天特別推出爽口、Q彈的日式紅豆湯招攬顧客。阿婆仔在賣冰時期總是包著頭巾，讓許多人非常好奇。事實上，這個註冊商標還有不為人知的典故。由於當時阿婆仔換了癩痢頭，在醫藥不發達又無藥醫治的情況下，只好任由整個頭髮掉落，為了讓頭皮的毛皮細孔結疤，於是以布巾包裹著頭部，這就是蔡趙固女士經年累月包著一條白色頭巾的由來。 從事一項職