台灣威化企業有限公司

黑師傅捲心酥是由臺灣威化企業研發生產，公司成立於1984年，原先專門替知名食品公司研發製造餅乾生產機器。會轉型生產捲心酥，源起於老闆到國外度蜜月時，無意間吃到 Custard 蛋奶捲心酥，酥脆的口感以及綿密的香味，好吃到讓人難以忘懷。因此激發老闆對美味餅乾的熱情，加上本身對食品機器製作的絕對自信，就這樣一股腦的掉進了捲心酥的世界裡。對捲心酥的愛好與堅持，讓台灣威化決定轉型，專心經營食品事業。 經營理念 「黑師傅」品牌名，用黑手師傅的涵義來紀念從做餅乾機器的黑手出身到今日轉型成功的公司歷程與規模，一方面也帶出 HEALTHFUL 這個「健康」的涵義，為食品產業最根本的企業精神。