黑蒜头，中国最好的黑蒜生产厂家

黑蒜（black garlic）是用新鲜的大蒜，利用最先进的生物发酵技术，经过1-2个月的高温高湿自然发酵、熟成、干燥而成。发酵后的大蒜由原本乳白色变成棕褐色至黑色。

在发酵阶段，大蒜中所含的蛋白质被逐步分解成人体所需的18中天然氨基酸，碳水化合物被分解成果糖苷元，并完整保留大蒜中的蒜氨酸等有效珍贵成分。发酵所转化而成的18种天然氨基酸，可被人体迅速吸收，且其味道酸甜，没有大蒜的辛辣，口感似蜜饯，无刺激性，以棕褐色的黑蒜口感最好。在熟成阶段，采用低温熟成技术，使大蒜中珍贵的有效成分含量大量提高。

黑蒜主要含有氨基酸、多酚、蛋白质、酶类、苷类、维生素、脂质、微量元素、碳水化合物及含硫化合物等多种成分。

附1：卢先黑蒜的特点：

1.纯天然健康有机食品.

2.改善糖尿病患者体质.

3.预防和治疗癌症.

4.改善和治疗前列腺疾病..

5.治疗失眠和便秘.

6.富含人体所需十八种氨基酸.

7.增强术后病人的免疫力.

8.抗氧化、抗衰老.

9.增强虚弱者和老年人的体质.

10.调节血压、血糖、血脂和胆固醇.