食品代工 OEM vs ODM 的差異？客戶應該怎

在食品產業中，常聽到 OEM 與 ODM 兩種代工模式。對於品牌商或創業者來說，理解這兩者的差異，能幫助您在開發新品或拓展市場時，做出更有效率的選擇。本文將深入解析 OEM 與 ODM 的定義、優缺點，並提供選擇指南，協助您找到最合適的代工合作模式。

什麼是食品代工 OEM？

OEM（Original Equipment Manufacturer，原廠委託製造），指的是由客戶（品牌方）提供完整的配方與產品規格，代工廠依照需求進行生產與包裝。

特點：

• 品牌方主導：配方、口味、成分比例由客戶決定。
• 代工廠執行：工廠依照 SOP 生產，確保品質與食品安全。
• 適合對象：已有成熟配方、清楚品牌定位的公司。

什麼是食品代工 ODM？

ODM（Original Design Manufacturer，原廠設計製造），指的是代工廠不僅負責生產，還能提供配方研發、產品設計，協助品牌快速進入市場。

特點：

• 工廠主導：由代工廠提出產品方案或配方。
• 品牌方驗證：客戶可依需求調整、驗收後直接上架銷售。
• 適合對象：新創品牌、沒有研發能力、想快速推出產品的業者。

OEM 與 ODM 的比較表

項目	OEM	ODM
配方來源	客戶提供	工廠研發
彈性程度	高（完全自訂）	中（基於工廠方案調整）
開發時間	較長（需研發期）	較短（可套用現成配方）
成本結構	高（研發費用由客戶承擔）	較低（共享工廠研發成果）
適合對象	具備研發團隊、已有配方的品牌	新創品牌、試水市場的企業

客戶應該怎麼選？

1. 如果您已有獨家配方
   → 適合 OEM，能確保品牌獨特性與市場差異化。
2. 如果您是新創或快速測試市場
   → 適合 ODM，可用較低成本快速推出產品，降低試錯風險。
3. 如果您重視食品安全與出口需求
   → 請確認代工廠是否具備 HACCP、ISO22000 等國際認證，確保產品能符合各國法規與通路要求。

常見 Q&A

Q1：OEM 是否一定比較貴？
→ 不一定，但 OEM 需自行負擔研發成本，長期來看 ODM 在初期更省錢。

Q2：ODM 的產品會不會很容易「撞款」？
→ ODM 產品可能會被多個品牌採用，但也能依需求微調口味、包裝，仍有差異化空間。

Q3：食品出口應該選 OEM 還是 ODM？
→ 建議優先選擇 具備國際認證的工廠，再依照您的市場定位與研發需求決定 OEM 或 ODM。

結論：如何找到最合適的食品代工合作模式？

選擇 OEM 還是 ODM，沒有絕對標準，重點在於：

• 品牌是否已有配方與研發能力
• 預算與上市時間的考量
• 市場定位與差異化需求

富達食品有限公司（Wealthy Foods）擁有 HACCP 與 ISO22000 國際認證，專注於湯底粉包、調理醬料、即食料理包等 OEM/ODM 服務，能協助客戶從配方研發到量產出口，一站式完成。