元長黑金剛花生 吃過都說一級棒

【新唐人亞太台2011年1月10日訊】您一定吃過花生，可是您吃過黑色花生嗎？黑花生俗稱黑金剛，黑金剛的故鄉雲林元長鄉，這幾年來光是黑金剛加工品，讓當地農民生活改善許多，不再只是生產稻子而已。返鄉遊子蔡長儒五六年前開始研究花生糖，因為用心，讓花生糖的訂單天天滿載，到底有多好吃，讓我們一起去看看。

好香哦，剛做好的黑金剛花生糖，新鮮香氣陣陣飄上來。雲林元長鄉近來因為黑金剛花生，非常火紅，花生加工品，像是花生糖、蒜蔥花生、還有帶殼花生，都讓人無法抗拒。

黑金剛花生糖達人 蔡長儒：「以我們黑金剛花生，它實在，沒有油，特色就是吃起來酥脆、香味、有那個甜，有一些微量元素，炸不出油，所以說年輕一輩女孩子不用怕，不會長痘痘 。」

消費者:「黑金剛吃下去它會回甘，吃到最後感覺說有甜味出來，吃起來喉嚨很舒服，不會燥熱」

這一顆顆炒好的黑金剛花生，經過等級分類後，分裝起來再宅配出去，當初蔡長儒為了要照顧父母，放棄機械技師工作回到故鄉來，開始農村生活 ，打造令人流連的花生原鄉。

黑金剛花生糖達人 蔡長儒:「一季稻水一季黑金剛花生，不一樣的特色，所以這幾年中間我們的花生，堅持自己的品牌，走自己故鄉特產，短短三四年期間，台北人才知道元長花生。 」


蔡長儒用心研發黑金剛花生加工品，特別香特別順口，吃完不會有口渴的感覺，他說不黏牙的秘訣在於食材的比例，因為不加防腐劑，目前產量無法趕上訂單量，雖然少賺錢，還是堅持要做出讓人越吃越健康的產品。

新唐人亞太電視台 許月美 廖玉秀 廖立雰 台灣雲林採訪報導


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