兒茶素有助促進免疫調節　能提高免疫力　

2003/07/27 11:14(東森新聞—ETTODAY)

記者黃曼瑩/台北報導

     台大醫院曾於今年3月份發表最新的研究，表示綠茶是最好的抗氧化飲料。負責此研究的台大醫院醫學研究部鄭劍廷副教授指出，綠茶能明顯地降低體內的自由基，最新研究結果則顯示，使用兒茶素有助提高具有細胞毒殺能力CDB毒殺性T細胞於脾臟淋巴球所佔比率。綠茶之所以具有極佳的抗氧化能力，最主要的原因是其含有豐富的兒茶素。兒茶素是一種多酚類物質，可快速清除自由基。
台大醫院醫學研究部執行一項產官學合作計劃，將兒茶素以不同濃度劑量分別餵食老鼠，結果發現白老鼠體內的T淋巴細胞數目增加，推測人體食用兒茶素，有助促進免疫調節。

 
    兒荼素可以驅使脾臟中的CDB毒殺性T細胞大量複製繁殖，而此促進細胞增殖作用，與兒茶素劑量呈現正相關趨勢，即兒茶素濃度愈高，效果愈顯著；研究結果顯示使用兒茶素有助提高具有細胞毒殺能力CDB毒殺性T細胞於脾臟淋巴球所佔比率。

自由基是身體在代謝過程中利用氧氣產生的自然產物，會破壞脂質、蛋白質與細胞核內的DNA，造成細胞的損傷。許多研究結果也顯示自由基過多會造成免疫系統失調。