小標：1天300c.c.紅酒，2~3年肝臟出問題
然而一般民眾更關心的是，究竟要喝多少的酒，喝那一種酒，才不會傷肝呢？楊峻指出，引起酒精性肝炎和喝那一種酒類其實沒有關係，因此，不管你是喝葡萄酒、啤酒、威士忌、白蘭地甚至水果酒、藥酒都一樣，會不會傷肝只跟飲酒量的多少，也就是純酒精的量以及喝酒的期間有關係。
公克純酒精的酒量，連續5年的時間就會演變為肝硬化；但最近的研究則認為，如果1天的酒精量超過80公克，不用等到5年，快得話2~3年就相當危險了。楊峻說有些研究更嚴厲的指出，1天只要攝取超過40公克酒精，2~3年肝就會出問題，40、參茸酒約150c.c.、威士忌約120 c.c.或白蘭地約100c.c.等。
